Ο Ευρυβιάδης Σκλάβος είναι από τους πρώτους παραγωγούς στην Ελλάδα που άρχισαν να καλλιεργούν σύμφωνα με τις αρχές της βιοδυναμικής καλλιέργειας και να οινοποιούν με ελάχιστες προσθήκες και παρεμβάσεις. Σήμερα καλλιεργεί σύμφωνα με την ομοιοδυναμική που είναι η Ιταλική εκδοχή της βιοδυναμικής. Ένα cult οινοποιείο της Κεφαλλονιάς που με την επιμονή του και τις σταθερές αξίες έχει φτάσει στην κορυφή. Το αποδεικνύει και αυτή η πολύπλοκη Ρομπόλα που ζυμώνει με τις αυτόχθονες ζύμες και την προσθήκη ελάχιστου θειώδους.Το χρώμα του είναι λαμπερό λεμονοπράσινο με κάποιες χρυσές ανταύγειες. Στην μύτη διακρίνουμε εσπεριδοειδή όπως μανταρίνι και γκρέιπφρουτ, μήλο, αχλάδι, αμύγδαλο, ανθικές νύξεις αλλά και ορυκτά στοιχεία. Τραγανή οξύτητα, βουτυράτη επίγευση με μία υπόνοια τανινών στο στόμα. Ένα κρασί που έχει την δομή να εξελιχθεί για 3-4 χρόνια αναπτύσσοντας ακόμα πιο έντονο ορυκτό χαρακτήρα.
Vino Di Sasso 2019 Σκλάβος 750ml
| ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ | Σκλάβος (Κτήμα) |
|---|---|
| ΧΡΩΜΑ | Λευκός |
| ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΟΙΚΙΛΙΑ | Ρομπόλα  |
| ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ | Ρομπόλα Κεφαλληνίας ΠΟΠ |
| ΧΡΟΝΙΑ | 2019 |
| ΧΩΡΑ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ | Ελλάδα |
| ΠΕΡΙΟΧΗ | Ιόνιο/Κεφαλονιά |
| ΠΟΣΟΤΗΤΑ | 750ml |
| ΦΙΑΛΗ | 0.75lt |
| ΞΗΡΟΤΗΤΑ | Ξηρός |
| ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ | Ήπιος |
| ΑΛΚΟΟΛ | 12.5% |
| ΠΟΤΕ ΝΑ ΤΟ ΠΙΕΙΤΕ | Κρατήστε το 2-3 χρόνια |
| ΓΕΥΣΤΙΚΟΣ ΧΑΡΑΚΤΗΡΑΣ | Λευκά αυστηρά με ένταση |
| ΤΑΙΡΙΑΖΕΙ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΜΕ | Συνδυάζεται με χτένια και στρείδια, ψάρια ψητά ή τηγανητά, καπνιστά ψάρια, σούσι, fish & chips, πιάτα με σπαράγγια, σαγανάκια τυριών, λεμονάτο κοτόπουλο και ντολμαδάκια. |
€ 15.50
