Το Opus One είναι το πραγματικό όνειρο δύο ανδρών: Του βαρόνος Philippe de Rothschild του Chateau Mouton Rothschild στο Μπορντό και του Robert Mondavi. Μαζί, ξεκίνησαν να δημιουργούν ένα μόνο κρασί αφιερωμένο στην επιδίωξη ασυμβίβαστης ποιότητας. Αυτή η μοναδική αποστολή διαμορφώνει κάθε vintage, σήμερα και για τις επόμενες γενιές. Οι αμπελώνες του Opus One, που αποτελούνται από 4 αγροτεμάχια, βρίσκονται στο δυτικό τμήμα του φημισμένου Oakville AVA. Δύο αγροτεμάχια, συνολικού ύψους 100 στρεμμάτων, βρίσκονται στο περίφημο αμπελώνα To Kalon Αυτά συμπληρώνονται από τα συνδυασμένα 70 στρέμματα των αγροτεμαχίων Ballestra και River, που περιβάλλουν το οινοποιείο. Εδώ, η ομάδα του αμπελώνα καλλιεργεί πέντε παραδοσιακές ποικιλίες σταφυλιών Μπορντό με εμπειρία, πάθος και αφοσίωση. Αυτή η ουσιώδης ανθρώπινη πινελιά αναδεικνύει τα χαρακτηριστικά κάθε vintage. Κλασική ερυθρή οινοποίηση. Η επαφή με τα στέμφυλα διαρκεί 20 μέρες και το κρασί ωριμάζει σε καινούργια Γαλλικά δρύινα βαρέλια για 18 μήνες. Κλασική ερυθρή οινοποίηση. Η επαφή με τα στέμφυλα διαρκεί 20 μέρες και το κρασί ωριμάζει σε καινούργια Γαλλικά δρύινα βαρέλια για 18 μήνες και στη συνέχεια άλλους 18 μήνες στη φιάλη πριν κυκλοφορήσει.
Cabernet Sauvignon 80% Cabernet Franc 6% Merlot 5% Petit Verdot 7% Malbec 2%
