Κτήμα Γαίας – Ερυθρός 2017

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ Γαία Οινοποιητική
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΑΡΑΓΩΓΟΥ Η δημιουργία του ΚΤΗΜΑΤΟΣ ΓΑΙΑΣ ξεκινά από τον τρόπο που καλλιεργούμε τον ιδιόκτητο αμπελώνα μας στο ημιορεινό Κούτσι της Νεμέας.
Έχοντας σαν στόχο ένα σπάνιο οίνο βαθύτατης παλαίωσης καθοδηγούμε τον αμπελώνα μας έτσι ώστε να «συμπυκνώσει» όλες του τις ουσίες σε ένα πολύ μικρό αριθμό σταφυλιών. Η οινοποίηση γίνεται με τέτοιο τρόπο ώστε να μπορέσει, το ήδη πυκνό σε ουσίες σταφύλι, να εκφραστεί στο κρασί με τον πιο απόλυτο και ολοκληρωμένο τρόπο.
Η πολύ μακρά μεταζυμωτική εκχύλιση είναι το σημείο κλειδί της πρώτης φάσης της οινοποίησης.
Στη συνέχεια ο νέος οίνος ωριμάζει για 12 τουλάχιστον μήνες σε καινούργια γαλλικά δρύινα βαρέλια των 225 lit. Το δάσος προέλευσης του ξύλου, ο βαθμός καψίματός του, ο τρόπος κοπής του και άλλες μικρές λεπτομέρειες έχουν εξεταστεί και επιλεγεί έτσι ώστε να έχουμε τελικά έναν οίνο με ιδιαίτερα σύνθετη προσωπικότητα…
Στη συνέχεια το ΚΤΗΜΑ ΓΑΙΑΣ εμφιαλώνεται χωρίς να μεσολαβήσει καμία απολύτως κατεργασία, προσπαθώντας με τον τρόπο αυτό να διαφυλάξουμε, στο μέγιστο δυνατό βαθμό, τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του κρασιού μας.
Ένα ιδιαίτερο ερυθρό – ιώδες χρώμα συνοδεύεται από αρώματα μεγάλης έντασης, καθαρότητας και πολυπλοκότητας με συνιστώσεις από φρούτο, ξύλο, βανίλια και γαρύφαλλο.
Τέλος η λιπαρότητα, ο όγκος, το σώμα, η δομή και η γευστική διάρκεια συμπληρώνουν το γευστικό καμβά της ασυνήθιστης αυτής Νεμέας…
Αναμφίβολα πρόκειται για έναν οίνο πολύ βαθιάς παλαίωσης. Πιστεύουμε ότι, κάτω από καλές συνθήκες διατήρησης σε θερμοκρασία που ποτέ δεν θα ξεπεράσει τους 12 – 14 °C, το ΚΤΗΜΑ ΓΑΙΑΣ θα συνεχίσει να εξελίσσεται προς μία ακόμα καλύτερη και πολυπλοκότερη μορφή για την επόμενη δεκαετία τουλάχιστον…
Τέλος θερμά σας προτείνουμε να θυμηθείτε να περάσετε το ΚΤΗΜΑ ΓΑΙΑΣ σας σε μία φαρδιά καράφα (decanting) τουλάχιστον μισή ώρα πριν το απολαύσετε. Η νέα διάσταση που θα αναδυθεί μπροστά σας θα σας ενθουσιάσει…!
ΧΡΩΜΑ Ερυθρός
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΟΙΚΙΛΙΑ  Αγιωργίτικο  
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ Νεμέα ΠΟΠ
ΧΡΟΝΙΑ 2017
ΧΩΡΑ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ Ελλάδα
ΠΕΡΙΟΧΗ Πελοπόννησος/Νεμέα
ΠΟΣΟΤΗΤΑ 750ml
ΦΙΑΛΗ 0.75lt
ΞΗΡΟΤΗΤΑ Ξηρός
ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ Ήπιος
ΑΛΚΟΟΛ 14%
ΠΟΤΕ ΝΑ ΤΟ ΠΙΕΙΤΕ Επιδέχεται Παλαίωση
ΓΕΥΣΤΙΚΟΣ ΧΑΡΑΚΤΗΡΑΣ Ερυθρά πολύπλοκα με μεγάλη συμπύκνωση
ΤΑΙΡΙΑΖΕΙ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΜΕ Κατσίκι στη γάστρα, κρέας με πλούσια κόκκινη σάλτσα, παλαιωμένα κίτρινα τυριά, φιλέτο μοσχαρίσιο με μανιτάρια.
ΤΑΙΡΙΑΖΕΙ ΜΕ Κρέας Αρνίσιο Μαγειρευτό Κόκκινο, Κρέας Αρνίσιο Ψητό Φούρνου, Κρέας Μοσχάρισιο Μαγειρευτό Κόκκινο, Κρέας Μοσχάρισιο Μαγειρευτό Λευκό, Κρέας Χοιρινό Μαγειρευτό Κόκκινο, Κυνήγι Μαγειρευτό Κόκκινο, Πουλερικά Μαγειρευτά Κόκκινα, Τυρί Σκληρό Κίτρινο Παλαιωμένο
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ 2015
Gaia Estate 2012
GOLD MEDAL & REGIONAL TROPHY, Decanter Word Wine Awards 2015

2010
Gaia Estate 2006
GOLD MEDAL, Decanter Word Wine Awards 2010

2009
Gaia Estate 2006
REGIONAL TROPHY, Decanter Word Wine Awards 2009

2007
Gaia Estate 2004
GOLD MEDAL, Thessaloniki International Wine Competition 2007

Gaia Estate 2004
SPECIAL MEDAL for the Red AOC with the higher score, Thessaloniki International Wine Competition 2007

2004
Gaia Estate 2001
GOLD MEDAL, Mundus Vini International Wine Awards 2004

Gaia Estate 2001
GOLD MEDAL, Thessaloniki International Wine Competition 2004

Gaia Estate 2001
INTERNATIONAL RED SINGLE VARIETAL TROPHY, Decanter Word Wine Awards 2004

2001
Gaia Estate 1999
GOLD MEDAL, Concours International des Vins de Zürich 2001

Gaia Estate 1998
GOLD MEDAL, Thessaloniki International Wine Competition 2001

2000
Gaia Estate 1998
GOLD MEDAL, Concours International des Vins de Zürich 2000

1999
Gaia Estate 1997
GOLD MEDAL, Thessaloniki International Wine Competition 1999

 23.50

Add to wishlist Adding to wishlist Added to wishlist

Ξηρός, Ήπιος, Ερυθρός, Αγιωργίτικο, Επιδέχεται Παλαίωση, 14% alc.

Εντυπωσιακό βαθυκόκκινο κρασί με μεγάλη και περίτεχνη αρωματική ένταση που εστιάζει στο φρούτο, τα μπαχάρια και του ξηρούς καρπούς, πληθωρική γεύση, δυνατές τανίνες, σωστή οξύτητα και μακρά επίγευση. Το Κτήμα Γαίας είναι η πιο τρανή απόδειξη της πολυδυναμικότητας του Αγιωργίτικου της Νεμέας και αποδεδειγμένα μπορεί να παλαιώσει για πολλά χρόνια.