To Bourgogne Blanc Olivier Leflaive έχει απαλό λεμονί χρώμα και ζωηρή μύτη, με αρώματα περγαμόντου, κίτρου, ροδάκινου, πράσινου μήλου, γκρέιπφρουτ και βουτύρου. Νύξεις αγιοκλήματος, φρυγανισμένου brioche και μελιού χαρίζουν έξτρα πόντους πολυπλοκότητας.
Στο στόμα έχει μέτριο σώμα, με ισορροπημένη οξύτητα και έντονη βουτυράτη αίσθηση. Λεμόνι, βούτυρο, κρέμα γάλακτος, περγαμόντο, λευκόσαρκο ροδάκινο, πράσινο μήλο και grapefruit, συνοδεύονται από νύξεις ορυκτόκτητας και λευκού πιπεριού. Η απολαυστική μακράς διάρκειας επίγευση αφήνει γεύση εσπεριδοειδών στο στόμα για ώρα.