1879 Boutari Legacy 2012 750ml

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ Μπουτάρης (Οινοποιητική)
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΑΡΑΓΩΓΟΥ Έτος 1879: Η ιστορία της οικογένειας Μπουτάρη ξεκινάει στη μικρή πόλη της Νάουσας στην Βόρεια Ελλάδα. Ο διορατικός ιδρυτής της ιστορικής οινοποιίας αναγνώρισε από πολύ νωρίς το δυναμικό της περιοχής της Νάουσας και της κύριας ποικιλίας της, του Ξινόμαυρου.

The Boutary Legacy: 130 χρόνια και 5 γενιές αργότερα, με τη γνώση, την πείρα αλλά και υποχρέωση στην ιστορία της, η εταιρεία λανσάρει το «Ι879».

Πρόκειται για ένα αυθεντικό κρασί ‘terroir’, εσοδείας 2007, από ένα συγκεκριμένο εξαιρετικό αμπελοτόπι (single vineyard) στον Τρίλοφο της Νάουσσας.

•Παλαιωμένο για έναν χρόνο σε καινούργια γαλλικά δρύινα βαρέλια, κλείνει μέσα του τεράστιο δυναμικό παλαίωσης και προσδοκά να μυήσει τον σύγχρονο καταναλωτή στο πολύπλευρο και συναρπαστικό Ξινόμαυρο.”

Χαρακτηριστικά
Ένα ιδιαίτερο κρασί απο επιλεγμένες σειρές ενός εξαιρετικά ποιοτικού αμπελοτεμαχίου στην περιοχή της Νάουσας. Παρουσιάζει βαθύ κόκκινο χρώμα με καφέ ανταύγειες χαρακτηριστικό της παλαίωσής του. Η έντονη πυκνότητα του διακρίνεται στα τοιχώματα του ποτηριού αφήνοντας χοντρά δάκρια γύρω απο το ποτήρι. Παρουσιάζει εξαιρετικά πολ΄θπλοκα αρώματα απο κόκκινα φρούτα, λιαστής ντομάτας, ξερού σύκου πλαισιωμένο απο δευτερογενή αρώματα βανίλιας, καπνού και καβουρδισμένων ξηρών καρπών απο τη παλαίωση σε δρύινα βαρέλια. Αισθητά γεμάτο στόμα χωρίς να είναι καθόλου στυφό. Μια έντονη διάρκεια στο τέλος όπου κυριαρχεί μια μαλακή, ζεστή συγχώνευση απο αρώματα φρούτων και ξύλου με επίγευσηγ διαρκείας.

Αρμονία Γεύσεων Κυνήγι, κόκκινα κρέατα και πικάντικα τυριά
ΧΡΩΜΑ Ερυθρός
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΟΙΚΙΛΙΑ Ξινόμαυρο
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ Νάουσα ΠΟΠ
ΧΡΟΝΙΑ 2012
ΧΩΡΑ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ Ελλάδα
ΠΕΡΙΟΧΗ Μακεδονία/Νάουσα
ΠΟΣΟΤΗΤΑ 750ml
ΦΙΑΛΗ 0.75lt
ΞΗΡΟΤΗΤΑ Ξηρός
ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ Ήπιος
ΑΛΚΟΟΛ 14%
ΠΟΤΕ ΝΑ ΤΟ ΠΙΕΙΤΕ Επιδέχεται Παλαίωση
ΓΕΥΣΤΙΚΟΣ ΧΑΡΑΚΤΗΡΑΣ Ερυθρά πολύπλοκα με μεγάλη συμπύκνωση
ΤΑΙΡΙΑΖΕΙ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΜΕ Αγριογούρουνο στη γάστρα, κρεατόπιτες, μοσχάρι στη κατσαρόλα κοκκινιστό, βουβαλίσια μπριζόλα στη σχάρα
ΤΑΙΡΙΑΖΕΙ ΜΕ Κρέας Μοσχάρισιο Μαγειρευτό Κόκκινο, Κυνήγι Μαγειρευτό Κόκκινο, Πίτες με Κρέας

€29.50

Categories, , , , , , , , , , , , , ,

Related Products

Ξηρός, Ήπιος, Ερυθρός, Ξινόμαυρο, Επιδέχεται Παλαίωση, 14% alc.

Το νέο premium Ξινόμαυρο της Boutari αποτείνει φόρο τιμής στη μακρά παράδοση της εταιρείας που ξεκινάει το 1879. Από συγκεκριμένο cru αμπελοτόπι στη περιοχή Τρίλοφο της Νάουσας, το 1879 φέρει στο περιεχόμενο της εντυπωσιακής του φιάλης μια διαφορετική στυλιστικά προσέγγιση του Ξινόμαυρου, με ώριμες τανίνες, πυκνό φρούτο και καινούριο Γαλλικό βαρέλι, σε μια μοντέρνα προσέγγιση της αγαπημένης ποικιλίας.Απολαυστικό ρουμπινί χρώμα με ασυνήθιστο βάθος για την ποικιλία. Εκφραστική μύτη, με ένταση και τον συμπυκνωμένο φρουτώδη χαρακτήρα γεμάτο βατόμουρο και κεράσι, να ‘ντύνεται’ από γλυκά μπαχαρικά και αρώματα καινούριας βελανιδιάς. Στόμα ξηρό και πλούσιο, με τις άφθονες αλλά ώριμες τανίνες, την υψηλή οξύτητα και φρούτο να δένουν εξαιρετικά, παρά το νεαρό της ηλικίας. Μια μοντέρνα, super premium Νάουσα και ένα κρασί το οποίο διαφοροποιείται από τις πιο παραδοσιακές εκδοχές της Νάουσα και Grande Reserve Boutari. Τανίνες, συμπύκνωση και οξύτητα, όπως και η εντυπωσιακή-σφραγισμένη με κερί-φιάλη δημιουργούν συνειρμούς για μακρά παλαίωση.

Σχετικά προϊόντα